2008年7月9日付け
日本経済新聞 朝刊



 7月9日付け日本経済新聞朝刊『埼玉のちから』のコーナーで当店が紹介されました。
お客様に安心して食べてもらえるようにとの配慮から、豆腐を製造している従業員らの姿がガラス越しに見える「製造工程見学」の取り組みや、地元産大豆にこだわるのは品質のためだけではなく、「(運ばれた距離を示す)『フードマイレージ』を限りなくゼロにしたい」という経営理念からなど、当店の取り組みが紹介されました。