2009年9月1日発行
自然と人間を結ぶ9月号 食育活動 No.15


自然と人間を結ぶ9月号食育活動に当店が掲載されました。
「特集地元食品企業は食育の応援団」実践講座、食品企業に教わるたべもの加工術、味噌・豆腐・納豆をつくろうのコーナー、おいしいてづくりざる豆腐をつくろうで、店主直伝の誰にでもできるおいしい豆腐のレシピと、店主の豆腐づくりのコンセプトでもある「素性のわかる豆腐」ができるまでが紹介されています。豆腐づくりは順を追って写真が掲載されているのでよりわかりやすい内容となっています。今回の豆腐づくりで使う、業務用にがり、さらし布、凝固用特製板は3点セット、1000円(税込み)で頒布しています。