栃尾と言えば『あぶらあげ』。
日本一と称される『あぶらあげ』の勉強に、当店スタッフが行って来ました。
豆撰(まめせん)さんと佐野屋さんの店舗・工場を見学させていただきました。

・・・・・・・ 豆撰さん ・・・・・・・

立派なたたずまいの豆撰さん
店内にはくつろげるスペースもありました。

ショーケースにきれいに並べられた商品。
とても見やすく上品です。

豊富な品揃え!

豆撰社長

豆撰女将さん

工場左側は揚げ物製造中
串に刺して冷ますことにより
ふっくらと仕上がっています。

工場右側では豆腐製造中
・・・・・・・ 佐野屋さん ・・・・・・・

佐野屋さんはとても大きな会社です。

佐野屋さんの販売員さんと記念撮影!

新潟のシモサトおぼろは完売でした・・・
残念

滝のような冷やっこ機(冷却機)!

佐野屋さんでも近隣の大豆を使用。
当店でも使用しているシモサト大豆、
さとういらずもありました。

帰りに寺泊漁港に寄りました。


このボリューム!さすが寺泊!