HACCP(ハサップ)とは、原材料の入荷から製品の出荷までに「何が危害の原因になるか」を明らかにし、危害を防止する「重要な管理項目」を重点的に管理する、食品の衛生管理手法です。

当店は、平成20年3月に『彩の国ハサップ取組確認施設』の認定をいただきました。
この認定は3年ごとに更新審査を実施し、審査登録証を更新します。
今年3月に三度目の更新を行いました。

今後も、より一層の努力を重ね、多くのお客様に喜んでいただける商品をつくって参ります。


※ 埼玉県ハサップの取り組みについては埼玉県公式サイトをご覧下さい。