冬期休業しておりました「氷菓子工房」、2月1日より再開しました。
毎年大人気の『いちごパフェ』を販売中です。フレッシュないちごソースと豆乳ソフトクリームは相性抜群です。

さとういらず大豆で作った煎り豆など美味しい『煎り豆』各種販売してます。
やみつきになること間違いなしの美味しさです。

寒い夜には『温泉湯豆腐』!家族で鍋を囲んで温まってください。
 
冬期休業していました氷菓子工房が2月1日より再開しました。
今が旬『いちごパフェ』販売中!摘み立ていちごに果肉のたっぷり入ったいちごソース、そして、豆乳ソフトクリームの組み合わせは抜群です!
ぜひ食べてみてくださいね!


いちごパフェ 500円
わたなべ名物『温泉湯どうふ』販売中です。
寒い季節は湯豆腐が美味しいですよね!とろ〜りとろけた温泉湯豆腐を、ぜひお試しになってみてください。

『温泉湯どうふ』お買い上げの方には、温泉湯豆腐が簡単に作れる調理水をサービスしています。
調理水は重曹入りですので、加熱すると高アルカリ性になります。アルカリ性はタンパク質を溶かす性質を持っていますので、豆腐が溶け出し、汁が白濁しふわふわの豆腐が楽しめます。

ふわふわの豆腐に刻みネギ、ゆず、しょうが、おかかなどの薬味とお好みの調味料でお召し上がりください。

出汁と白味噌を加えると、優しい味噌仕立ての鍋になります。こちらもぜひお試しください。



≪ もめん系豆腐で温泉湯豆腐 ≫


温泉調理水の作用でお豆腐が表面からとろけて来ますので、腰の強い豆腐がおすすめです。

温泉湯豆腐(もめん) 280円
ときがわ豆腐 210円



≪ きぬ系豆腐で温泉湯豆腐 ≫


つるつる湯豆腐がお好きな方は、『温泉湯豆腐(絹ごし)』をどうぞ!
豆腐がプルッと動いたら食べ時です。
温泉調理水にとうふがとろけて白濁して来たら、すぐにお召し上がりください。

温泉湯豆腐(絹) 260円
白ざる豆腐 550円

新大豆販売中です。

鳩山町産 秩父在来種 白光 1kg 500円
埼玉県奨励品種 里のほほえみ 350g
200円
熊谷市産 関口治男さんの 丹波種黒豆 350g 780円
新潟県津南町産 高波さんの さとういらず 350g 500円
小川町産 おがわ青山在来  350g 500円

大豆の約30%はたんぱく質です。大豆たんぱく質には、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などの生理機能があるといわれています。
また、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれています。
一方で大豆はコレステロールを全く含んでいません。バランスの良い栄養食大豆をぜひ積極的に取りましょう。

新井武平商店さんの『米麹』・『麦麹』を販売しています。
手作り味噌を作ってみませんか?
レシピもありますので、ぜひ挑戦してみてください!

甘酒、いかの塩辛、べったら漬けも作れます。


米麹  1kg 1,100円
麦麹  1kg 1,030円
 
砂糖がいらない程甘い大豆で知られる「さとういらず大豆」の煎り豆、あられ入りの煎り豆など、美味しい煎り豆各種販売してます。


あられの入った煎り豆各種
・唐辛子入り
・生姜入り
・落花生入り
500円
さとういらずの煎り豆 320円

 

むかしながらの栄養ドリンク!
必須アミノ酸、ビタミンB群、葉酸、食物繊維など多くの栄養素が含まれています。風邪予防、美肌作用、整腸作用があり。ノンアルコールですのでお子様やアルコールが苦手な方も安心してお飲みいただけます。

造り酒屋の甘酒 980円
 
横濱銚子屋さんの『つぶ餡ぜんざい』を販売しています。国産水稲もち米の杵つき餅付き。レンジ2分でできる美味しい和スイーツです。
おしるこ、ぜんざい等に『北海道産粒あずき』をご利用くださいアイスやパンケーキのトッピングにも!とても便利で人気です。

ぜんざい 390円
粒あずき 450円


美味しく、美容と健康に良い『豆乳甘酒』。 販売中です! 

豆乳甘酒 200円
ノンアルコール
250円