埼玉県産大豆の豆腐
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平成26年4月1日改定

ルーツは、九州は玄界灘 漁師の家の家庭食。漁師の家は朝が早い。
大豆をすりつぶし、それを煮て豆乳を作り、にがりを入れて、固まったものをざるにあけ、漁に出かける。帰ってくるとざるの中に豆腐ができているという寸法。
この製法を基本に濃厚でしかものどごしの良い豆腐にしました。


 白ざる豆腐  



埼玉県産大豆使用のざる豆腐(750g)


価格 550円
内容量 750g
原材料 埼玉県産大豆、凝固剤(塩化マグネシウム<にがり>)、消泡剤
 白姫ざる豆腐  



埼玉県産大豆使用のざる豆腐(240g)
食べきりサイズです。。


価格 250円
内容量 240g
原材料 埼玉県産大豆、凝固剤(塩化マグネシウム<にがり>)、消泡剤
 霜里ざる豆腐



埼玉県小川町下里地区で作られた青山在来大豆は有機栽培、完全無農薬。その青山在来大豆を使ったこだわりの霜里ざる豆腐(500g)

価格 550円
内容量 500g
原材料 埼玉県小川町産大豆、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム<にがり>)、消泡剤
 青豆ざる豆腐 



青豆を使ったざる豆腐(500g)


価格 550円
内容量 500g
原材料 青大豆、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム<にがり>)、消泡剤

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